Wer bei Ringl einkauft, kauft nicht von der Stange: Schinken, Würste und Selchfleisch entstehen weiterhin im eigenen Haus – nach traditioneller Handwerkskunst, ganz ohne Zusatzstoffe oder Phosphate. Das ist keine Marketing-Behauptung, sondern die Art, wie hier seit jeher gearbeitet wird.
Geführt wird der Betrieb von Claudia und Monika Ringl, die den familiären Charakter der Fleischerei mit jedem Detail spürbar machen – von der sorgfältigen Auswahl des Fleisches in Spitzenqualität über frische Innereien bis hin zu den hausgemachten Köstlichkeiten für den Hund, die längst zu einem kleinen Markenzeichen des Geschäfts geworden sind.
Mitten im 6. Wiener Gemeindebezirk, in der Gumpendorfer Straße, ist die Fleischerei damit ein Ort geblieben, an dem Handwerk noch zu schmecken ist – Stück für Stück, wie es sein soll.